Berita

Semarak HUT Ke-79 PGRI dan Hari Guru Nasional disambut dengan Kuliner Nusantara

KARANGAN - Pada hari Senin, 25 November 2024 SMP Negeri 1 Mempawah Hulu mengelar Upacara hari Guru Nasional  yang dipimpin oleh Kepala sekolah Aspan, S.Pd sebagai  Inspektur upacara.

Setelah selesai upacara peserta didik kelas VII dan VIII kembali menyelenggarakan kegiatan dalam rangkaian Proyek  Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) yang mengusung tema  "Kearifan Lokal". Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan kebanggaan peserta didik terhadap kekayaan kuliner lokal daerah nusantara, menjadi serta bekal hidup peserta didik  dimasa  yang akan datang.

Suasana disekolah sudah ramai dengan persiapan dari para peserta didik yang antusias mengikuti kegiatan ini. Mereka dibagi menjadi beberapa kelompok, masing-masing bertanggung jawab untuk memasak satu jenis makanan khas tradisional. Mulai dari Nasi Tumpeng, Ikan nila Asam pedas, Daun Ubi Tumbuk, Sambal Keongmas, Cucur, Lemang, Kripik Pisang dan Kripik Ubi, Ikan Nila Masak Saus, dan masih banyak lagi lainnya, semua disiapkan dengan semangat tinggi.

Proses memasak ini berlangsung diselasar kelas, di mana setiap kelompok menyiapkan bahan-bahan dan peralatan masak yang diperlukan. Para peserta didik juga dibimbing oleh guru-guru untuk memberikan arahan dan tips memasak yang baik dan benar. Setelah selesai memasak, hasil karya para peserta didik disajikan di Ruang kelas IX F yang telah diubah menjadi ruang pameran kuliner.

Makanan tersebut kemudian dinilai oleh dewan juri yang terdiri dari beberapa guru sebut saja Bapak Aspan, Pak Yakub, Pak Hemdi, Ibu Marisa, Ibu Kornelia dan lainnya. Penilaian dilakukan berdasarkan beberapa kriteria seperti cita rasa, penyajian, dan keaslian resep. Kegiatan seperti ini tidak hanya memperkenalkan siswa pada kekayaan kuliner Indonesia, tetapi juga mengajarkan nilai-nilai gotong royong, kerjasama, dan kreativitas. Salah satu juri, Ibu Yuliana mengaku terkesan dengan kemampuan siswa dalam memasak dan menyajikan makanan tradisional.

"Mereka mampu menghadirkan cita rasa yang autentik dan tampilan yang menarik. Ini menunjukan bahwa generasi muda kita memiliki potensi besar untuk melestarikan warisan kuliner nusantara," katanya. Kegiatan P5 ini diharapkan dapat terus dilaksanakan di masa mendatang dengan tema-tema menarik lainnya yang dapat memperkaya wawasan dan keterampilan peserta didik.

Dengan demikian, SMP Negeri 1 Mempawah Hulu terus berupaya mencetak generasi muda yang tidak hanya cerdas secara akademis, tetapi juga memiliki kecintaan dan kebanggaan terhadap budaya bangsa. @Fons